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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒(hán)带、温1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被大规(guī)模(mó)栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋农(nóng)业和(hé)出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及(jí)钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋(yáng)食材，也是我国东(dōng)南沿海农(nóng)村(cūn)经(jīng)济(jì)的(de)支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个细(xì)胞含1个星状(zhuàng)色(sè)素体，中(zhōng)国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态(tài)与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)具(jù)明(míng)显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强的(de)吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在(zài)寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布(bù)，但(dàn)亚(yà)热带(dài)至温(wēn)带海域的(de)物种多(duō)样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主(zhǔ)要(yào)分布(bù)在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜(cà1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少i)物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布(bù)具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主要是(shì)条斑紫菜、甘(gān)紫菜(cài)和半叶紫菜(cài)，在(zài)东南(nán)沿海(hǎi)主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布(bù)较广，从南到(dào)北均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是一个(gè)广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类群和生(shēng)境(jìng)环境为基础，在中国形(xíng)成了长(zhǎng)江以(yǐ)北(běi)的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产(chǎn)量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑(bān)紫菜行(xíng)业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、维生素(sù)、碳水化合物(wù)、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防(fáng)甲状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以(yǐ)及(jí)降低血(xuè)脂等作用。

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