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料理可以生吃吗

　　料理是(shì)可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　是可以生吃的，而(ér)且切(qiè)生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅(f淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次ù)能用(yòng)这刀把鱼肉切(qiè)得很薄。淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次

　　选(xuǎn)择(zé)的(de)鱼肉一(yī)定要新(xīn)鲜，不少(shǎo)日本人认(rèn)为生鱼(yú)片真正好(hǎo)吃(chī)是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到(dào)最高点。当(dāng)然也有(yǒu)日本(běn)人(rén)认为用生鱼宰杀(shā)后马上(shàng)做成的生鱼(yú)片好(hǎo)吃是由于(yú)僵(jiāng)直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅有规定的就餐时间(jiān)，不(bù)能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提(tí)供。

　淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次　4、为保(bǎo)持最好的口感，无(wú)菜(cài)单料(liào)理的用餐顺序(xù)非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的(de)，最后再品(pǐn)尝味道重的贝(bèi)类、玉子烧(shāo)。

　　每(měi)次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃片寿司(sī)薑清新一(yī)下(xià)口(kǒu)腔(qiāng)，才能更好地(dì)品尝出(chū)每一道菜(cài)品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理解为无菜单(dān)料理，一种(zhǒng)由主厨根据当天时令食材和对(duì)食客(kè)的喜好判断(duàn)，即兴设计一(yī)个弹性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要(yào)提(tí)前(qián)预(yù)约。

无菜单(dān)料理的(de)弊端(duān)

　　面对客户选择困难是，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指(zhǐ)的是(shì)客人(rén)不点菜,只(zhǐ)需与主厨简单(dān)交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均(jūn)由主厨即席料理。

　　无菜单日(rì)料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是(shì)“师(shī)傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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