燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向(xiàng)2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子(z2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗i)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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