颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌T暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了IANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(z暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了huān)业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收。

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