辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下(xià)一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liá新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗ng)好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗p>

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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