柿(shì)子(zi)怎样挑才甜呢(ne)？看柿子表皮的色彩的。关于柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢以及柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑才甜(tián)呢(ne)，柿子(zi)怎样挑才甜(tián)一(yī)点(diǎn)，柿子怎(zěn)样挑才甜甜的，柿子怎样(yàng)挑才(cái)干(gàn)又(yòu)脆又甜，柿子怎(zěn)样(yàng)揽才甜才好(hǎo)吃等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾(shí)以下(xià)的日子常识：

柿子可(kě)以和(hé)牛奶一(yī)同吃(chī)吗

　　柿子是不行(xíng)以和牛奶一同吃(chī)的。

　　一般状(zhuàng)况(kuàng)下，柿子和牛(niú)奶(nǎi)不(bù)能一同食(shí)用(yòng)，两者一同吃的状(zhuàng)况下或(huò)许会呈(chéng)现一些不良症状(zhuàng)，不利于本(běn)身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边(biān)比较常见，可(kě)是两者(zhě)食物(wù)不宜放(fàng)在一(yī)同吃，柿子(zi)傍边首要含(hán)有丰厚的蔗糖(táng)、果(guǒ)糖(táng)、蛋白质、鞣酸等成分(fēn)，

　　而牛(niú)奶(nǎi)傍(bàng)边的(de)营(yíng)养价值也是(shì)比较高(gāo)的，尤其(qí)是里边蛋白质含(hán)量会(huì)比较高，当柿子傍边(biān)鞣酸和蛋白质相结(jié)合(hé)之后，

　　就有或许会发生化(huà)学反(fǎn)应，在肠道(dào)傍(bàng)边(biān)或(huò)许会凝结或者是凝结，然后也会导致胃肠(cháng)道黏膜(mó)遭到必定影响，导致不(bù)良(liáng)症状(zhuàng)发生(shēng)，

　　比(bǐ)方会呈(chéng)现(xiàn)腹痛腹(fù)泻，还会影响到身体的健(jiàn)康，在柿子(zi)和牛奶(nǎi)长时刻同质的状况(kuàng)下，有或(huò)许会引(yǐn)起结石疾病，所以(yǐ)说这两者食(shí)物尽量不要放(fàng)在一同吃，至(zhì)少(shǎo)需求(qiú)距离(lí)两个小时以上时刻。

柿子怎样挑才(cái)甜呢(ne)

　　1、看柿子表皮的(de)色彩。

　　一般来说，柿子(zi)表皮是绿色的，那么这(zhè)证(zhèng)明绿色的柿(shì)子是(shì)还没(méi)老练的柿子，还没(méi)老练的柿子，吃起来必定有(yǒu)涩味啦。

　　而柿子表(biǎo)皮假如是黄(huáng)色，而(ér)且黄中偏(piān)棕色(sè)的，那么这类柿子老(lǎo)练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然就多，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所(suǒ)以在选择柿子时(shí)，咱们要选择黄色偏(piān)棕(zōng)赤色(sè)的购买。

　　2、选个头大、色彩艳(yàn)丽(lì)的。

　　关于(yú)柿子(zi)来说，咱(zán)们(men)应该选择(zé)个头大、而且色彩(cǎi)比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿(lǜ)色的。

　　在购买柿子时(shí)，要选择柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是(shì)绿色，证明这柿子(zi)刚摘下来不久，比较新鲜(xiān)。

　　而新鲜(xiān)的(de)柿子(zi)吃起来(lái)才多汁、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱们还需(xū)求用手悄(qiāo)悄(qiāo)捏一下柿子的(de)硬度。

　　假如捏(niē)起来是软(ruǎn)的，这类柿子主(zhǔ)张可(kě)以(yǐ)疏(shū)忽。

　　由(yóu)于(yú)太软的柿子(zi)，很(hěn)有或(huò)许现已(yǐ)熟过头了，而熟(shú)过头的柿子，会散发(fā)着一股酸酸的酒味(wèi)，而且吃起来软(ruǎn)绵绵的(de)，口(kǒu)感欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子，阐明仍是挺新鲜(xiān)的，捏起来结实的柿子，吃起来(lái)比较(jiào)爽脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分量(liàng)。

　　平等巨(jù)细的(de)柿子，掂起来比较(jiào)重的(de)，含水量足，汁(zhī)水丰(fēng)满(mǎn)，吃起(qǐ)来(lái)就(jiù)水润(rùn)润的(de)，而(ér)且(qiě)肉质厚，吃着就有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来轻(qīng)的(de)柿子，含(hán)水量少，肉(ròu)比(bǐ)较少。

　　吃起来(lái)口感就没那(nà)么好。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿(shì)子上市的时节(jié)，柿子(zi)有好坏(huài)之分，那(nà)么，你知道怎(zěn)样去选择甜美的柿(shì)子(zi)吗？下面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子(zi)的 办法

　　 　　一、甜柿和(hé)涩柿的差异

　　 　　柿子依据老练时能否天然脱涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前者老练时(shí)现已脱(tuō)涩，可以直接(jiē)食用。

　　而后者(zhě)(我国的柿(shì)子大多数归于此(cǐ)类(lèi))有必要采摘后人(rén)工脱涩(sè)后方可(kě)食(shí)用。

　　 　　涩(sè)柿(shì)脱涩的办法(fǎ)许多：长时刻(kè)放置脱(tuō)涩，北(běi)方(fāng)的冻(dòng)柿(shì)子(zi)便是此类；也可与发生乙烯的老练生果放在一(yī)同，但(dàn)这样构成(chéng)的柿(shì)子都是软柿(shì)。

　　假如想吃(chī)不(bù)涩、口感(gǎn)结实爽(shuǎng)脆的(de)柿(shì)子，就要(yào)采纳别(bié)的一种脱涩(sè)办(bàn)法：“醂”，制品(pǐn)便是(shì)醂柿子(zi)，一(yī)般(bān)都叫懒柿(shì)子，有些当地(dì)也叫漤柿子(zi)或脆柿子，这(zhè)便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用40钟南山为什么被说成钟百亿~50℃的温水浸泡24小时(shí)，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很(hěn)高，是(shì)北(běi)方公民在长时刻(kè)的实践中发明的，这样(yàng)可以把涩(sè)口不(bù)能食(shí)用的青(qīng)柿子变成甜美可口，可以说是 变废为宝(bǎo) 了(le)。

　　 　　二、软柿(shì)子与硬柿子的差异

　　 　　一般(bān)来说，软柿子是指天(tiān)然老(lǎo)练的甜柿(shì)和通过催熟处(chù)理(lǐ)的(de)柿子，表皮为橙赤色，口感(gǎn)软(ruǎn)而(ér)甜。

　　硬柿子则(zé)包括未脱涩的(de)生柿子(zi)和处理过(guò)的(de)口(kǒu)感甜(tián)脆的(de)懒(lǎn)柿子，表皮青色(sè)，口感偏硬而不脆；生的(de)青柿子不能(néng)吃，需等红到熟透(tòu)之后才干吃，水煮过(guò)的青柿子可以吃，吃起来的(de)口感与红(hóng)柿子不同(tóng)，红柿子是软的，青的柿(shì)子是脆的，与一般的苹果口(kǒu)感附近；滋(zī)味(wèi)当然也不同，红柿子的滋味比较(jiào)天然，吃(chī)后有一股淡淡的(de)涩味(wèi)，而(ér)青柿子(zi)(水煮过的)除了甜味，还略带有(yǒu)一股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿(shì)怎样(yàng)选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说(shuō)，软(ruǎn)柿表皮橙赤(chì)色，软而甜(tián)，选购(gòu)时要注意(yì)全(quán)体平等(děng)柔(róu)软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青色，偏(piān)硬而不(bù)脆，甜度稍差一些(xiē)，选(xuǎn)购时(shí)用手摸试，手感结实(shí)者为佳。

　　 　　四(sì)、按食用时刻选择(zé)柿子

　　 　　1、立(lì)刻(kè)就想吃

　　 　　假如(rú)想买了(le)就吃，可购买软(ruǎn)柿，这种柿子在树上天(tiān)然脱涩，皮薄(báo)，汁多，味甜，但这种(zhǒng)柿子太松软，不方(fāng)便带着和储存(cún)，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了(le)柿子预备放(fàng)一段时刻再吃(chī)，可选(xuǎn)购生柿，放通风阴(yīn)凉处等(děng)它天然老练，可寄(jì)存(cún)较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如(rú)想随时吃(chī)到(dào)而且可以(yǐ)贮藏，可购买硬(yìng)脆(cuì)的懒柿子，它(tā)是(shì)生(shēng)柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷(lín)等(děng)办法脱(tuō)涩后投放市(shì)场，果肉脆，味甜(tián)美，可放一(yī)个(gè)月左右(yòu)，随吃随拿(ná)。

　　 　　柿子(zi)吃多了(le)会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食(shí)物中的(de)钙、锌、镁、铁等矿(kuàng)物质构成不(bù)能(néng)被人体吸(xī)收的化合物(wù)，使这些营养素(sù)不能(néng)被使用(yòng)，故而(ér)多吃柿子简略导(dǎo)致这些矿物质缺少。

　　又因柿(shì)子中(zhōng)含糖较多(duō)，所(suǒ)以人们吃柿子(zi)比吃相同(tóng)数量(liàng)的苹果、生梨更有饱(bǎo)腹感，然后会影(yǐng)响胃口，并削减正(zhèng)餐的摄(shè)入。

　　一般以为，在不空腹的状况下(xià)，每次吃柿子不超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事项

　　 　　1、空腹不(bù)能吃(chī)柿(shì)子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空(kōng)腹状(zhuàng)况下它们(men)会在胃酸的效果下构成(chéng)巨细不等的硬块(kuài)。

　　尽量在饭后1小时左右食用(yòng)，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮(pí)

　　 　　由于柿子中(zhōng)的鞣酸绝大多数会集在(zài)皮中，在柿子脱涩(sè)时，不或许将(jiāng)其间的鞣酸(suān)悉数脱尽，假如连皮(pí)一(yī)同吃(chī)更简略构成胃柿石，尤其是脱涩(sè)工艺不完善钟南山为什么被说成钟百亿时(shí)，其皮中含(hán)的(de)鞣酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部寒凉(liáng)、患有缓慢(màn)胃(wèi)炎患者不宜多吃(chī)柿子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部(bù)寒凉者，不(bù)宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢(màn)胃炎(yán)、排空推(tuī)迟、消化不良等(děng)胃动(dòng)力功用低下者，胃大部切除(chú)术后(hòu)，不宜食柿子(zi)。

　　 　　4、贫血(xuè)患者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁质结合，然后(hòu)阻(zǔ)碍人(rén)体对食(shí)物中铁质的吸收，所(suǒ)以(yǐ)贫血患(huàn)者应(yīng)少吃(chī)为好。

　　服用(yòng)铁剂时(shí)不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁(tiě)结组成沉积(jī)，可引起胃肠不适，乃(nǎi)至疼(téng)痛(tòng)，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿(wù)食

　　 　　柿子中(zhōng)因含10.8%的(de)糖类，且大(dà)多是简略的双糖和单糖(táng)(蔗(zhè)糖、果糖(táng)、葡萄糖(táng)即属(shǔ)此类)，因而吃后很易被吸收，使血糖升高。

　　关于(yú)糖尿病人而(ér)言，尤其是血糖(táng)操控欠安者更是有害的。

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