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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时(sh两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思í)间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够(gòu)偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用(yòng)牛肉，添(tiān)加机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的(de)牛(niú)肉，机(jī)体(tǐ)来不(bù)及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不(bù)良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶(yè)饼上(shà两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思ng)面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北(běi)省保(bǎo)定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(w两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思én)异香而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各(gè)路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠(dié)起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂(zhā)的(de)、山(shān)楂(zhā)加红豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地(dì)为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县(xiàn)境内河(hé)流(liú)称(chēng)号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书(shū)的(de)《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春(chūn)楼(lóu)的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲(chōng)刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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