颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生(shē3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米ng)产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；<3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米/p>

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸收。

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