无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加工(gōng)处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的(de)蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来(lái)说也(yě)比较(jiào)贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是(shì)有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因(yīn)而(ér)所(suǒ)带有(yǒu)的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都(dōu)被(bèi)消灭(miè)没了，有(yǒu)一些(xiē)病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品)多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是英国一(yī)开始(shǐ)的，她们会将鸡(DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品jī)蛋制成美味(wèi)的(de)调味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又(yòu)维(wéi)持生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的(de)设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒(dú)处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有保质期的，大多数(shù)情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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