新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的(de)加重或是身(shēn)体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多要(yào)注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

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　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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