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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它(tā)食(shí)物的(de)味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不(bù)需(xū)要打发的(de)点心。

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