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　　牛心(xīn)管是牛(niú)的什么(me)部位图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管的。关(guān)于牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图片以及牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图片，牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的哪个部位(wèi)？，牛心(xīn)管是什(shén)么(me)东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质(zhì)，24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心(xīn)定(dìng)的(de)主(zhǔ)要成(chéng)分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以(yǐ)用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一(yī)种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管或气(qì)管，在(zài)火(huǒ)锅(guō)菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄(huáng)喉和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。