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　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人劳力者治于人是什么意思糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人劳力者治于人是什么意思bān)市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。