都可以。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水还是热(rè)水都是(shì)可以(yǐ)用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区(qū)别就(jiù)是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较长(zhǎng)，而(ér)热(rè)水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时(shí)间比较(jiào)短，建议可以根据个人方便的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注(zhù)意的是(shì)不(bù)建议用太烫的水来(lái)浸泡(pào)竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合(hé)适的(de)，而(ér)且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物(wù)质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪(sūn)的功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸(suān)比(bǐ)例，食用(yòng)后(hòu)可以为人(rén)体补充多种营(yíng)养物质，能(néng)够(gòu)维(wéi)持人(rén)体组织器官的正常生理功能，并(bìng)促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹荪归肺经(jīng)，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食用(yòng)后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺(fèi)气的作用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚(xū)所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可(kě)以适(shì)当地吃(chī)一些(xiē)竹荪，可以起到(dào)润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后(025是哪里的区号，025是哪里的区号查询hòu)可以有效地降(jiàng)低(dī)人(rén)体(tǐ)内的热(rè)气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过(guò)吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃(wèi)造成较大的刺(cì)激，因此在吃(chī)的时候一定要(yào)适量食用，而且对于一些本(běn)身脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来说(shuō)，建议最好是根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一(yī)种食(shí)用菌类，具(jù)有一定的(de)过敏性，食用(yòng)后容易(yì)出(chū)现过(guò)敏(mǐn)的(de)症状，因此对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定不过敏后方可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的营养物质，可(kě)以(yǐ)补充人体(tǐ)所需(xū)要的(de)能(néng)量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病(bìng)作用和机体调节功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可(kě)以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰(fēng)富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的(de)运(yùn)动，在(zài)一定(dìng)程(chéng)度上提(tí)高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪(rèn)前，应(yīng)将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一(yī)部(bù)分(fēn)，花瓣是竹(zhú)荪香气集中(zhōng)的区域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越长(zhǎng)，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容(róng)易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物(wù)、矿(kuàng)物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富(fù)多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体必需的营(yíng)养元素(sù)，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压(yā)。

　　长期(qī)服(fú)用还可调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败(bài)血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机(jī)体和预防疾(jí)病的作用，因(yīn)此越(yuè)来(lái)越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难清理的地方必(bì)须(xū)清理，清理不了(le)的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解(jiě)决(jué)方法是去除根部的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹(zhú)笋放(fàng)入油(yóu)锅，直到越来越透明但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马(mǎ)上把它捞出来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要(yào)保证(zhèng)完(wán)全冷藏(cáng)，否则太阳颜(yán)色(sè)会比较(jiào)暗(àn)，非常(cháng)容易造成熟后(hòu)松(sōng)散变质的情况(kuàng)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 025是哪里的区号，025是哪里的区号查询