浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句(jù)俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦金允智致命之旅演的谁去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程金允智致命之旅演的谁中会(huì)产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(z金允智致命之旅演的谁hèng)常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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