燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(s三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思hòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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