落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物(jié)省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须(xū)提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。