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关(guān)东(dōng)煮汤底需要(yào)一天一(yī)换(huàn)吗，一元一串的关(guān)东煮利(lì)润多少

　　关东煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换的。

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每(měi)次(cì)客人点单,水变(biàn)少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大(dà)概是每天一换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般(bān)煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够(gòu)，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)会(huì)浮(fú)上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱(bǎo)满(mǎn)了一(yī)些(xiē)，这又是为什(shén)么(me)呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实心的(de)，为(wèi)什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东(dōng)煮为(wèi)什么(me)煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日本关东地区的(de)料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这(zhè)些材料(liào)每(měi)一种都(dōu)分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带木(mù)鱼花(huā)熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也十分(fēn)流(liú)行，在当地(dì)又被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音(yīn)导致的(de)类(lèi)化。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大(dà)部分已不是日本(běn)的原始口味，且在(zài)放(fàng)置的材料上，也(yě)有相当地(dì)差(chà)异性。

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　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个(gè)火遍大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的(de)灵魂就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟了也(yě)不(bù)一定入(rù)味(wèi)了(le)，所以关东煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东(dōng)煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免食(shí)物都冷掉(diào)了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也(yě)是因(yīn)为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里面有水份和间隙，当水的(de)热度慢慢太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗进入到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。