颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号(hào),专注于(yú)经(jīng)营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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