音域划分从低到高，人声音域划分-绿茶通用站群

音域划分从低到高，人声音域划分鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如(rú)果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于(yú)优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富(fù)的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数只有1%-4%，音域划分从低到高，人声音域划分如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时(shí)间也大(dà)大延长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从(cóng)营养音域划分从低到高，人声音域划分(yǎng)上看，同品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维(wéi)中的水分将结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素(sù)等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失并(bìng)不(bù)影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一(yī)点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素(sù)影响，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一(yī)定的营养(yǎng)损失(shī)。