颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没(méi)有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯(chún)白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；李宇春的现任丈夫是谁p>

　　而(ér)其(qí)他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多(duō)小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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