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水蒸蛋是用冷水蒸还是涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(s涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗huǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型；要(yào)涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗是水加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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