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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面(三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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