竹荪是(shì)煮15分钟左右的(de)。关于(yú)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才熟透，泡(pào)好的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)知识(shí)答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同时(shí)要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部分，只保留茎部(bù)，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可(kě)以(yǐ)吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方法其实也不(bù)难，只要把(bǎ)它比较难清理(lǐ)的地方都要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥(ní)土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候就(jiù)要(yào)立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以(yǐ)用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要的时间比较短，建议可以根据个(gè)人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不建议用(yòng)太(tài)烫的水(shuǐ)来(lái)浸(jìn)泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破(pò)坏(huài)竹荪(sūn)中所含的营养物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下降。

竹荪(sūn)的功效(xiào)与(yǔ)禁忌(jì)

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物质，而(ér)且其中的(de)氨基酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为(wèi)人体补充(chōng)多(duō)种营养(yǎng)物质，能够维持(chí)人体组织器官的正常生理功能，并促进人(rén)体的(de)新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且性(xìng)质偏(piān)凉性(xìng)，食(shí)用后能够降低(dī)肺内的(de)热气，起到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用(yòng)，因此对于(yú)一(yī)些因为肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰(tán)、久(jiǔ)咳不(bù)止等症(zhèng)状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可(kě)以有效地降低人体内的热气，起到(dào)清热(rè)利湿的作用，因此对于一(yī)些(施为什么读yi什么意思，施怎么读啊xiē)因为体内(nèi)火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者(zhě)：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较(jiào)大(dà)的刺激(jī)，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃(chī)或(huò)不(bù)吃，以免(miǎn)食用(yòng)后(hòu)出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食用后(hòu)容(róng)易出现过敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些过敏体质的(de)人(rén)群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好(hǎo)是先(xiān)做好过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可继续(xù)食(shí)用，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的营养物(wù)质，可以补(bǔ)充人体所需要(yào)的能(néng)量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用和机体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰富的微量元(yuán)素，维持人体正常(cháng)的(de)新(xīn)陈(chén)代(dài)谢(xiè)。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可以适(shì)当的促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提高机体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留(liú)叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花(huā)瓣是竹荪香气集中(zhōng)的(de)区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤维(wéi)8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对(duì)称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人(rén)体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的(de)调节机体和预防(fáng)疾病(bìng)的作(zuò)用，因此(cǐ)越来越受到人们的(d施为什么读yi什么意思，施怎么读啊e)重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解(jiě)决(jué)并不(bù)太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必须清理，清(qīng)理不了的(de)接缝可以(yǐ)用(yòng)软(ruǎn)毛(máo)牙(yá)刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去(qù)除根部的泥土，放入不(bù)锈(xiù)钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部分去(qù)掉(diào)，保持伤(shāng)口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放入油(yóu)锅，直到越来越透明(míng)但不碎，可以撕下(xià)来(lái)。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的(de)情况下，一(yī)定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造成熟后松散(sàn)变质的情(qíng)况。

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