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中海物业是国企还是央企中海和万科哪个档次高酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国(guó)际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业(yè)培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要(yào)求(qiú)学生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的(de)职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内都(dōu)需求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一(yī)、中海物业是国企还是央企中海和万科哪个档次高酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的(de)同学们会学(xué)习(xí)到食品相关(guān)的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning中海物业是国企还是央企中海和万科哪个档次高课(kè)，每(měi)个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业(yè)的会计(jì)知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高(gāo)层(céng)管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的(de)重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容(róng)，还会(huì)了解到每(měi)个部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基层部门(mén)干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个(gè)操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程(chéng)和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有(yǒu)基层(céng)的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业(yè)，那(nà)你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实(shí)践(jiàn)操作，目(mù)前大部(bù)分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值(zhí)、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。