料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用什么(me)替代(dài)是比较好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思)料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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