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黄喉要煮多久，黄(huáng)喉要(yào)煮多(duō)久才能熟(shú)火锅

　　黄(huáng)喉一般(bān)要煮1-3分钟(zhōng)。

　　若火锅一直保(bǎo)持着水开的状态,这时候放(fàng)入口感爽脆(cuì)黄喉,大概1-3分钟左(zuǒ)右,发现黄喉颜(yán)色变了就说(shuō)明熟了,可以食用了(le)。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切连刀丝(sī)5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜(jiāng)、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调(diào)好(hǎo)加入适量香油花椒(jiāo)油并加(jiā)入适量水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成(chéng)熟即可（因为还要下锅炒制），时间不(bù)宜(yí)过长，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅内热油，先爆香干(gàn)青花椒在加入姜蒜片(piàn)爆香，在放(fàng)入青红(hóng)椒炒断生。

　　5、放入焯(chāo)好的黄(huáng)喉，淋上味汁，翻炒均(jūn)匀即可。

　　6、装盘，点缀(zhuì)，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉(hóu)的做(zuò)法有什么

　　黄喉(hóu)是中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，（一般(bān)为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管或(huò)气(qì)管）在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　除了用在(zài)火锅(guō)之外，也(yě)有(yǒu)制(zhì)作(zuò)将(jiāng)黄喉(hóu)炒着吃。

新鲜黄(huáng)喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有很多不好(hǎo)的物(wù)质，所以在烹饪之(zhī)前(qián)要用开(kāi)水浸泡大(dà)约(yuē)二十(shí)分钟，这样(yàng)可以有效去(qù)除上面(miàn)的脏东(dōng)西，然(rán)后冲洗干净(jìng)即可。

　　2、用盐水泡：盐水(shuǐ)有杀菌功能(néng)，在(zài)泡(pào)黄喉(hóu)的过程中最好用手搓揉(róu)一下，这(zhè)样可以(yǐ)将里面脏的物质洗出来，然后再换清水反复搓洗，直到彻(chè)底清洗干净为止。

黄喉的营养价值

　　最(zuì)常吃的黄喉是属于猪体内(nèi)血管的一部份(fèn)，主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些(xiē)。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不(bù)过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。

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