新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上(shàng)小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看)白(bái)质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点鱼露(lù)。

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