鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候不(bù)小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补(bǔ)救(jiù)一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎么补救

小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)可以再加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可起到(dào)粘合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例(lì)是1小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的(de)大(dà)小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白(bái)来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期(qī)有手(shǒu)术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以(yǐ)及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压(yā)等状况。

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