近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并(bìng)吸引了全国各地(dì)的关注(zhù)。小(xiǎo)红书(shū)数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词(cí)在清(qīng)明节(jié)后，搜索指数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周(zhōu)末(mò)发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市带来(lái)了哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据(jù)层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年(nián)人都为之心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其相关话(huà)题火爆(bào)出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热(rè)度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语抖(dǒu)音平台(tái)出现了(le)第一个热度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一场新闻发布(bù)会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖音均出现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地(dì)人实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高热度(dù)。“淄博(bó)烧烤”的(de)传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至(zhì)淄(zī)博间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市(shì)成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的(de)群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在(zài)抖音(yīn)平台(tái)上，山东省济南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群(qún)最(zuì)多，其次是北京市和山(shān)东省青岛市(shì)。而在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁(suì)的(de)人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官方(fāng)也发(fā)布规范经营者价(jià)格行为(wèi)提醒告诫(jiè)书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等(děng)商户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合理(lǐ)制定价格标(biāo)准，依法(fǎ)明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝(jué)或不(bù)履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的(de)费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格比(bǐ)较便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格(gé)基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正(zhèng)处于快速(sù)发展的(de)阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业(yè)每年新(xīn)增(zēng)注册(cè)量均(jūn)超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为(wèi)620家，达(dá)十年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博(bó)市(shì)烧烤新(xīn)增企(qǐ)业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数量只差(chà)40家。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新(xīn)晋旅游(yóu)网红城(chéng)市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄(zī)博(bó)市(shì)的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末时(shí)间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次(cì)，比春(chūn)运客(kè)流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博(bó)市(shì)客(kè)流量(liàng)再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪(jì)录。

　　山(shān)东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在周末来(lái)一场说走就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百度(dù)迁徙平台(tái)数据显(xiǎn)示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入(rù)淄(zī)博市的(de)客源地(dì)前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但在走红后(hòu)，天津市和北京(jīng)市也跻(jī)身(shēn)前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博(bó)市(shì)的最大客源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(pín拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语g)台数据(jù)显示，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅位(wèi)居全(quán)国(guó)第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也(yě)即(jí)将迎接(jiē)近年来(lái)最火(huǒ)热(rè)的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单中淄博均(jūn)位列前(qián)十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博(bó)旅游订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市(shì)的(de)住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的(de)“流(liú)量入口(kǒu)”成了(le)淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出(chū)战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部(bù)门(mén)还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄(zī)求(qiú)职、就业的青年学(xué)生提供(gōng)入住优惠(huì)条件和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和完善(shàn)的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语