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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中国、日本(běn)和韩国被大(dà)规模栽培(péi)。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价值，是(shì)一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿海(hǎi)农村(cūn)经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都(dōu)属于(y断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理ú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分(fēn)为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平(píng)滑，边缘细胞形(xíng)态(tài)与(yǔ)其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具(jù)明(míng)显的刺突(tū)，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质(zhì)的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和(hé)医药领域(yù)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域(yù)均有分布，但(dàn)亚热带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多样(yàng)性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在(zài)中国的地理(lǐ)分布(bù)也(yě)遵循这(zhè)个规律，主要分(fēn)布在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它(tā)们的分布具(jù)有区域(yù)性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其(qí)生长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类(lèi)群(qún)和生境环境为基础，在中国形成(chéng)了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有(yǒu)的暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要(yào)分(fēn)布(bù)在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀(pān)升以及养殖技(jì)术(shù)的(de)提高(gāo)，养殖(zhí)范围逐(zhú)渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主(zhǔ)要(yào)集(jí)中在江(jiāng)苏和山东，产量和(hé)出口量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝(níng)血以及(jí)降低(dī)血(xuè)脂等作用。

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