落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人(rén)信(xìn)息半夜被C醒是一种什么样的感受半夜被C醒是一种什么样的感受an>也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng半夜被C醒是一种什么样的感受)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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