中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方-绿茶通用站群

中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体好各(gè)有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保温效果比(bǐ)较(jiào)好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟(shú)铁锅的(de)表(biǎo)面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是(shì)导热较快，如(rú)果掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更(gèng)适合用来(lái)爆(bào)炒，更适合有(yǒu)会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁锅(guō)更节省煤气(qì)。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个(gè)问题我们先(xiān)来了解(jiě)下(xià)生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的区(qū)别。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过程以(yǐ)及(jí)铸(zhù)造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以下的(de)铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过(guò)程以及(jí)铸造工艺(yì)

　　生铁由(yóu)于其含碳量高并夹杂其(qí)它元素在(zài)内，导致它在(zài)特(tè)性上(shàn中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方g)虽然坚硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆，不(bù)能用于(yú)锻造，只能(néng)通过(guò)1000多(duō)度(dù)的高温(wēn)融化过成(chéng)铁(tiě)水(shuǐ)，再(zài)通过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有塑造(zào)性、强(qiáng)度和硬度上没(méi)生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了原材料特(tè)性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅(guō)（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重(zhòng)而稳(wěn)、耐用(yòng)、锅(guō)壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅(guō)体(tǐ)使用起来比较费力(lì)，导热(rè)慢导致燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆(cuì)，很容易破裂，前(qián)期开锅和后(hòu)期(qī)养锅没有(yǒu)处理好，锅体会(huì)生锈(xiù)。