年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢?在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟,可以在锅里加点水,然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚(h10万元在朝鲜算有钱吗,在朝鲜买一套房多少钱òu)蒸不熟怎么(me)办呢,年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín),年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门,蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办,年糕没蒸熟怎么(me)办等问题,农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识:
年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)吗
是的,年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。
年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样黏性的谷物,
古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn),加水蒸(zhēng)熟(shú)后,又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是,将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后,
加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团,将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上10万元在朝鲜算有钱吗,在朝鲜买一套房多少钱,用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。
用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕,弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料,采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成。
年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢
在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú),可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水,然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。
要判断(duàn)年糕是否蒸好,只需(xū)要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来(lái),如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥的,说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了,如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕,并且很黏,就是(shì)还没(méi)有蒸熟。
年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色,象(xiàng)征(zhēng)金银,年糕又称(chēng)年年糕(gāo),与年年高(gāo)谐(xié)音,寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。
所以前人有(yǒu)诗称年糕:年(nián)糕寓(yù)意稍云深,白(bái)色如银黄色金。
年岁盼高时时利,虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。
据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)(现江(jiāng)苏省苏州市)传(chuán)递到四(sì)面八方。
宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高,今年更比去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。
人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观,象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利;有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小动物,构(gòu)成真正(zhèng)意义上的(de)内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。
有经验的年糕师傅说,要(yào)想做出好的年糕(gāo),最重要的(de)是注意水和油的运用。
除(chú)此,糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào),一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉,所以吃起来不够软糯(nuò)。
年(nián)糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做,为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。
做年糕很简单,年糕可以做成很多种口味,但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料,如(rú)红枣等。
年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)
年糕太厚蒸不熟怎么办?切片。
蒸年(nián)糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门
食(shí)材:糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。
做法
1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器,用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。
2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ),用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右,将混合(hé)粉揉成面团,醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。
3.将醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块,具体多大根据自己喜好(hǎo)。
4.把小面团搓成喜欢的样子,可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状,上锅蒸,水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。
5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了,如果喜欢吃甜口的,可以蘸蜂蜜或白糖。
小窍(qiào)门
1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机械,加(jiā)水的时候慢慢加,水多了就加点(diǎn)点粉,面干了就加一(yī)点点(diǎn)水,和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。
2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2:1,由(yóu)于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些,因此不会特别糯,更(gèng)多的(de)是米(mǐ)香味,如果喜欢吃(chī)糯一些的(de),可(kě)以(yǐ)调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。
3、一(yī)次(cì)不必做太多,可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点,每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的,味道(dào)更(gèng)好。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了