新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是(shì)本身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重且很(hěn)难被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体(t人+工念什么 人工念什么姓ǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核人+工念什么 人工念什么姓黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生(shēng)素也是(shì)人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入(rù)水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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