酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么内(nèi)容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

　　关(guān)于酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么内容(róng)以及酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么课程，酒店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容，酒店管理专业主要学什么？，酒店(diàn)管理专业是做什么(me)的(de)？等问题，小编将为你整(zhěng)理以下知识：

酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全(quán)球十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)出(chū)现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会(huì)和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也不(bù)断(duàn)增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基(jī)础知识(shí)和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代(dài)服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的(de)职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到(dào)防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正食(shí)品相(xiāng)关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等(děng)了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可(kě)以(yǐ)在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的(de)知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习(xí)如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的内容，还(hái)会了解(jiě)到(dào)每(měi)个部(bù)门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技(jì)能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的(de)实(shí)践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是农民工。