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夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调料哪个牌(pái)子正宗一些呢？桥头牌重庆(qìng)小面调料(liào)好吃，味道麻(má)辣(là)鲜(xiān)香，适合口味(wèi)较重的人(rén)群的。关于重庆小面(miàn)调料哪个牌(pái)子(zi)正宗一些呢以及重庆小面调(diào)料(liào)哪个牌子正(zhèng)宗一些(xiē)呢(ne)，重庆小面调料(liào)哪家最好吃，重庆(qìng)小(xiǎo)面的招牌面，重庆小面菜牌(pái)，重庆(qìng)小面(miàn)的香料等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

重庆(qìng)小面是碱(jiǎn)水面吗

　　是的，重庆(qìng)小(xiǎo)面是碱(jiǎn)水面的(de)。

　　重庆小(xiǎo)面很(hěn)多人都爱吃，是重(zhòng)庆非(fēi)常常(cháng)见(jiàn)的美食哦，那么重庆小面是什(shén)么面条?重庆小面是汤面还是拌面?

　　重(zhòng)庆(qìng)小面是麻辣口味的，喜欢吃辣的朋(péng)友一定(dìng)要去试试，它的面条(tiáo)非(fēi)常的(de)有嚼劲，和普通的不(bù)一(yī)样，那(nà)么重(zhòng)庆小面是什么面条?重庆小(xiǎo)面是汤面(miàn)还是拌(bàn)面?

　　重庆小面是(shì)什么(me)面(miàn)条(tiáo)

　　重庆(qìng)小面全部使用碱水(shuǐ)面(miàn)，碱水(shuǐ)面有两种，一是含(hán)大(dà)量(liàng)水分(fēn)的新鲜面条，重庆(qìng)人称(chēng)其为“水面”;另一种面条叫做(zuò)“干(gàn)面”，是(shì)经过晾干脱水，便(biàn)于保存，较适合在家中自己来做小面。

　　重庆(qìng)小面是(shì)重庆四(sì)大特色之一;归属于重庆面的一类(lèi)。是一款发(fā)源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面(miàn)中最简单的一(yī)种。

　　重庆小面是汤面还(hái)是拌面

　　重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜(liū)两种类型，麻辣味型。重庆(qìng)面(miàn)还包(bāo)括重(zhòng)庆小面和有臊子的(de)面食，如牛肉、肥肠、豌豆(dòu)杂(zá)酱面、荣昌铺(pù)盖(gài)面等。重庆面(miàn)富(fù)于变化，在面店(diàn)，可(kě)以要求店家制作个人(rén)定制(zhì)口味，如要求店(diàn)家"干熘"(拌面(miàn))、"提(tí)黄"(偏生(shēng)硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多(duō)加(jiā)油辣子)等(děng)等。

　　佐料是小面(miàn)的灵(líng)魂。一碗面条全凭(píng)调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条(tiáo)。麻(má)辣味(wèi)调和不刺激，面(miàn)条劲道顺滑，汤料香气扑(pū)鼻，味道(dào)浓厚。

　　小(xiǎo)面(miàn)是作为南方人(rén)的重庆市(shì)民普遍接(jiē)受的传(chuán)统(tǒng)面食，因其独(dú)特口感，以辣闻明，近年来全国知名。

　　重庆小面做(zuò)法和配方(fāng)

　　主(zhǔ)料：碱水面条200g、空心菜1小(xiǎo)把、姜末(mò)适量、葱花适(shì)量、榨(zhà)菜(cài)50g、酱油2勺、花(huā)生50g、辣椒(jiāo)油2勺(sháo) 、熟(shú)花生(shēng)油(yóu)2勺、花椒粉(fěn)1勺、蒜末适量，芽(yá)菜适量(liàng)

　　1.空心菜择(zé)好洗净备用，热锅凉油把(bǎ)花生米煸(biān)香(xiāng)

　　2.姜(jiāng)、蒜切(qiè)末、榨(zhà)菜切末(mò)、葱切(qiè)成(chéng)葱(cōng)花(huā)夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音>

　　3.酱油、辣椒油、花椒粉(fěn)、熟花生油(yóu)混(hùn)合在一起调匀

　　4.加入花生(shēng)、葱(cōng)、姜、蒜末(mò)、榨菜末(mò)调匀

　　5. 烧开水下(xià)入面条，用筷子挑(tiāo)开防止粘连

　　6. 面条煮到八分熟(shú)时加入空心菜(cài)一块煮，面(miàn)条(tiáo)煮熟为止(zhǐ)

　　7.在(zài)大碗里舀两大勺汤，盛入(rù)面条空心菜，浇(jiāo)上料汁和芽(yá)菜。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的小面就完成。

重(zhòng)庆小面调料哪个(gè)牌子(zi)正宗一些呢(ne)

　　桥头牌(pái)重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)调料好(hǎo)吃，味道(dào)麻(má)辣鲜香，适合口(kǒu)味较重的(de)人(rén)群。

　　桥头牌重庆小面调料的用法是：先在(zài)锅里(lǐ)烧开水(shuǐ)，把菠(bō)菜烫熟捞出(chū)，再放入面条，等面(miàn)条(tiáo)熟(shú)透后，将重庆小面调料开袋倒入(rù)碗夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音中，冲(chōng)入适(shì)量(liàng)开水，接着(zhe)将煮好(hǎo)的面捞入碗中，再放上烫(tàng)好的(de)菠菜(cài)、花生米、榨(zhà)菜，最(zuì)后(hòu)撒(sā)上小葱(cōng)末即可。

　　重庆小面，属于川菜面(miàn)食，是重(zhòng)庆(qìng)四(sì)大特(tè)色之一。

　　重庆小面发源于重庆主(zhǔ)城区，是(shì)重庆的主食之一，尤其是早(zǎo)餐较常见。