落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互(hù)联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨(敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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