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料理可(kě)以生吃(chī)吗

　　料理(lǐ)是可(kě)以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切生鱼(yú)片的刀是特制的，且(qiě)不能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅能用这刀把(bǎ)鱼(yú)肉切得(dé)很(hěn)薄。

　　选(xuǎn)择(zé)的(de)鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼(yú)片(piàn)真(zhēn)正好(hǎo)吃是(shì)在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是因为氨(ān)基(jī)酸(suān)在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人(rén)认(rèn)为用生鱼宰杀后(hòu)马上做成的(de)生(shēng)鱼片好吃是(shì)由于(yú)僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单(dān)料理注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无法为顾客(kè)补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐(cān)时间，不能(néng)超(chāo)时。

　　3、每道菜都(dōu)有(yǒu)相配的(de)酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好的口感，无(wú)菜单料理的用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先吃(chī)淡口味(wèi)的(de)，再到浓(nóng)厚(hòu)的，最后再品尝(cháng)味道重的贝(bèi)类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先吃(chī)片寿司薑清新(xīn)一(yī)下口腔，才能更好(hǎo)地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理解为无菜单料理，一种由主厨根据当天时令食(shí)材(cái)和对食客的喜好判(pàn)断，即兴设计一个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料理的餐(cān)厅(tīng)接(jiē)待人数(shù)很少，最低人数只有(yǒu)8-10人，因此需(xū)要提前预约(yuē)。

无菜单料(liào)理的弊端

　　面对客户选择困难是，没(méi)有实质的提(tí)醒。

　　无菜10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码单料理,指的(de)是客人不(bù)点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流口味及(jí)喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理(lǐ)。10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码p>

　　无菜(cài)单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻译(yì)是(shì)“厨师(shī)代办(bàn)”。

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