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丁二醇和丙二醇是不是酒精年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等(děng)。