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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的)口子上,效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什(shén)么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的(de)奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续(x郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的ù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的(de)，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的(de)奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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