风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸(suān)奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶做(zuò)的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一(yī)种等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等(děng)同(tóng)于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养成分和(hé)酸奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加以外，不会(huì)再(zài)加入其他(tā)物质而通过发酵而(ér)成(chéng)，但是风味发(fā)酵乳制作会加(jiā)入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味(wèi)和(hé)口感，所(suǒ)以(yǐ)风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料(liào)，经过(guò)发酵或(huò)者(zhě)没有经过(guò)发酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其它原料(liào)，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛(niú)奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料(liào)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成(chéng)分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度大，在(zài)这个时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸(suān)菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道(dào)酸(suān)奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但(dàn)却不知道如何留住它们(men)。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里面都是(shì)活菌，只有冷藏(cáng)才能(néng)将活(huó)菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热了(le)喝，这(zhè)种(zhǒng)做法更(gèng)是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味(wèi)，不妨自(zì)己在(zài)家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆(jiāng)都(dōu)是经过(guò)多道工艺加工的，其自然性当然不如(rú)新(xīn)奇的水果，如果想增加(jiā)酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是(shì)酸(suān)奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质的区(qū)别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助(zhù)人(rén)们减肥(féi)，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是(shì)一种饮料，但没(méi)有酸奶营(yíng)养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完(wán)善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有的(de)营养成分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要注(zhù)意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的(de)肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄(shè)入(rù)菌落总数10的8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什(shén)么区别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶做的(de)，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶的一(yī)种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成分和(hé)酸奶并不完(wán)全一致，酸奶(nǎi)制(zhì)作除了添(tiān)加(jiā)必要的添加以外，不会(huì)再加入其(qí)他(tā)物质(zhì)而通(tōng)过发酵而(ér)成，但是风(fēng)味发(fā)酵乳制作(zuò)会加(jiā)入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还会添加(jiā)一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并(bìng)不一样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或者没有(yǒu)经过(guò)发酵(jiào)制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)指(zhǐ)以80%以上生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或(huò)乳粉为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降(jiàng)低，发酵前或后添(tiān)加或(huò)不添加食品(pǐn)添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸(suān)奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充(chōng)饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸(suān)奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何(hé)留住它(tā)们。

　　在酸奶(nǎi)刚生(shēng)产出来时，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷藏才(cái)能将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当然不(bù)如新奇的水果(guǒ)，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切块后放进(jìn)酸(suān)奶。

风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料，对(duì)人体有保(bǎo)健(jiàn)作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人们减肥(féi)，因为它富含(hán)乳酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此之外，酸(suān)奶还(hái)能(néng)促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没(méi)有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但也(yě)稀(xī)释(shì)了(le)牛奶中原有的(de)营养成分，营(yíng)养价(jià)值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄入更多(duō)的(de)乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌要想对我们的(de)肠(cháng)道有(yǒu)一(yī)定的改善勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善次方才有(yǒu)足(zú)够的(de)活性。

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