燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(y爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语ī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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