颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名(míng)企业(yè),云南德春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混(hùn)合物(wù)，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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