浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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