水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些(xiē)水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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