酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸，能够很好地提(tí)高(gāo)味(wèi)蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进消(xiāo)化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好(hǎo)的(de)解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果(guǒ)适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气(qì)味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更(gèng)浓(nóng)，很难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带(dài)一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给身体带(dài)来不(bù)利影响。

纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从(cóng)而(ér)缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的(de)停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热(rè)量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还(hái)是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。

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