关于肠(cháng)粉(fěn)用(yòng)什么(me)粉(fěn)做最好,肠粉一般用什么粉做的,做肠粉用什么粉(fěn)的最新生活经验内(nèi)容(róng)如下：

　　肠(cháng)粉用什么粉做(zuò)最(zuì)好(hǎo)布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布(bù)拉肠粉可以添加(jiā)各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这类肠粉一般(bān)不会(huì)添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例(lì)混合制成，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团(tuán)，然后在水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出(chū)来(lái)的(de)淀粉(fěn)会留在(zài)水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的(de)生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨(mó)成米浆，再加上澄(chéng)面(miàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混合制成，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复(fù)杂，但口感(gǎn)很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出(chū)来的淀粉会留(liú)在水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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