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　　切(qiè)开的南瓜是可以放(fàng)冰(bīng)箱里面冷藏的，也(yě)可以(yǐ)冷冻，只不过在存放之前需要先将南瓜里面的(de)瓜瓤个挖掉，这样的做法的目(mù)的是为了防止(zhǐ)水分(fēn)的流(liú)失，处理完瓜瓤之后，只需要用(yòng)保(bǎo)鲜袋把(bǎ)切好的南瓜的包(bāo)好，就可以放冰箱了。

　　等后面(miàn)拿出来在吃(chī)的时(shí)候，就把保鲜膜撕掉(diào)，再切掉南瓜切(qiè)面(miàn)的一层(céng)就好了(le)，这样也不用担心变味。

切开的南瓜放冰(bīng)箱可(kě)以放多(duō)久

　　南瓜如果放置(zhì)在干燥的(de)地方(fāng)能够保存一年左右的时间，如果(guǒ)放置在潮湿的地方，可(kě)以保管三个月左右，南瓜(guā)是水果中比较(jiào)坚固的(de)食物，可以保存的时间(jiān)长(zhǎng)。

　　南瓜(guā)很容易保存，完整的南瓜可(kě)以(yǐ)在常温(wēn)下放置1~2个月，切开(kāi)的(de)南瓜容易(yì)变(biàn)质，最多可以(yǐ)保存2~3天(tiān)。

　　南瓜(guā)可以放入(rù)冰箱，但最好提高(gāo)冰箱(xiāng)内的温(wēn)度，南瓜适合在十度以上(shàng)的环(huán)境存放。

　　一般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思，否则容(róng)易(yì)冻伤(shāng)，南瓜在冰箱(xiāng)里放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上可以在(zài)常温下储(chǔ)存很长时间，不需要特别用到冰(bīng)箱，放在(zài)冰箱里保(bǎo)存反而会加速其变(biàn)质。

　　南瓜挑(tiāo)选(xuǎn)方法：

　　1）看(kàn)颜色

　　由(yóu)于南(nán)瓜的(de)种类很(hěn)多，因此在选择时也(yě)会(huì)有一定的(de)差异，例如：金黄色的南(nán)瓜颜色(sè)暗黄(huáng)，条(tiáo)纹清晰粗(cū)重(zhòng)，表明是成熟的南瓜；

　　绿色(sè)的南瓜则要选择绿色(sè)的发黑，表明是成熟(shú)的(de)南(nán)瓜。

　　无(wú)论黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱角越深(木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思shēn)，瓜(guā)瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很(hěn)硬，这样的南瓜，煮熟(shú)后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色(sè)一般为金(jīn)黄色，成熟时颜色较深(shēn)。

　　反之(zhī)，如果颜色较浅(qiǎn)，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟(shú)的(de)标(biāo)志之一。

　　3）看外皮

　　选择南(nán)瓜时，最好选(xuǎn)择外(wài)形(xíng)完整无小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳，就不要购买。

　　但(dàn)乡(xiāng)下(xià)的南瓜，外皮上会有一(yī)些小斑(bān)点(diǎn)，这(zhè)是因为(wèi)，当(dāng)南瓜(guā)在生长过(guò)程中，可能会被虫子(zi)咬或刮伤时，南瓜(guā)会(huì)分泌(mì)出黏(nián)液来保(bǎo)护(hù)伤口，经过(guò)一段时间，这些(xiē)黏液就凝固成硬块，表皮上也会有小(xiǎo)斑点(diǎn)，但不(bù)影响食用。

　　另外(wài)，挑南瓜和挑冬(dōng)瓜是一样的，表面(miàn)涂上一层白霜会更好(hǎo)，这样的南瓜可(kě)以保存更久，而且(qiě)味道也更甜美。

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