燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式trong>

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。